米愛媽的生活五四三

王品集團的「夏慕尼」一直是米愛媽的口袋名單，這次趁著慶祝米愛爸的生日，終於可以吃到期待好久的鐵板燒了

我們是被安排在小包廂裡用餐，中和店內有好多個包廂，小包廂約可坐10個人，很適合家人朋友聚餐，也有中大型的包廂，坐位比想像中的多

盤子是紅色邊框的玻璃盤

桌上放有奶油，是待會要搭配麵包食用的

另外有三種佐料，分別是「洋蔥、蒜味美奶滋和玫瑰鹽」，洋蔥已經處理過了吃起來沒有辛辣味，單吃很OK，蒜味美奶滋搭配麵包也很好吃，玫瑰鹽可以灑在待會的主食上，別有一番風味

夏慕尼的餐點是套餐的方式，每人$980+10%服務費

二個小湯匙裝的開胃菜，感覺一口就沒了

這道很特別，入口非常滑順，好像果凍一樣，而且芒果味超濃郁的，一旁還佐有芒果、草莓和奇異果的水果粒，好好吃哦

汽泡香檳，沒有在菜單上，每人都有一杯，可續杯(沒有酒精成份)

帕瑪森起司麵包及雜糧麵包，搭配奶油或是蒜味美奶滋都很好吃，米愛媽喜歡起司麵包剛烤出來時熱熱的吃起來鬆軟的口感，麵包是無限量供應的哦

松露洋蔥湯，將新鮮洋蔥翻炒至焦糖色，由服務人員加入熬煮一個半小時的雞高湯，湯頭十分香醇濃郁，很好喝

再搭配的一旁的法國麵包及松露醬，不過米愛媽實在吃不出來松露醬的味道

象拔蚌海鮮湯，湯端上來時有新鮮的象拔蚌及鮪魚，再由服務人員將湯汁倒入碗中，湯頭是用新鮮魚骨及蔬菜熬煮而成，喝起來很鮮甜，味道很不錯

 

蔓越莓鮮果沙拉，好多種類的新鮮水果，搭配特調的蔓越莓醬汁，吃起來酸酸甜甜的，真好吃

地中海陽光沙拉，新鮮生菜再加上主廚鐵板現煎的鮪魚，搭配特調的法式芥末鮪魚醬汁，很清爽好吃

 

檸檬Sorbet，以檸檬為基底帶點柚子醬的香味，冰涼微酸的味道，真是好喝

 

我們今天的主廚，很認真的在幫我們準備料理

凱薩琳牛排，主廚以熟練的鐵板技巧將菲力的肉質控制在最鮮嫩的3~5分熟，搭配獨特的法國紅酒牛肉醬汁，將牛肉鮮甜的原汁美味完全襯托出來，不得不說一下，一旁搭配的蒜片真的好好吃哦，又脆又香

蘋果松阪豬，這道超划算的，一共有三種吃法，第一吃是清蒸松阪豬，主廚在架高的網子上放上青蔥及松阪豬蒸熟，再加上些許黑胡椒調味，松阪豬的肉質很嫩，可以吃到肉的原味，好吃

第二吃的香煎松阪豬，外酥內嫩的松板豬，沒有特別的調味，主要是吃肉的原味，好好吃哦，也可以加上一點玫瑰鹽也別有一番風味

吃原味的松阪豬之外，還要搭配著蘋果一起，米愛媽還想說是松坂豬搭配蘋果一起料理，沒想到是分開來吃的

第三吃是醬燒松阪豬，加上特調醬汁拌炒後肉質一樣很嫩，味道也很好，松阪豬的三種吃法都很好吃哦

櫻花蝦炒飯，很豐富的一道炒飯，有黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦，飯炒的粒粒分明，也可以加入洋蔥一起拌著吃，很好吃哦

吃完餐點後，服務人員將我們移往甜點區，甜點區的燈光比較昏暗，有沙發可以坐，感覺很放鬆，可以慢慢的聊天

濃情巧克力，巧克力蛋糕加上香草巧克力冰淇淋，巧克力蛋糕的鬆軟度還不錯，不過有點太甜了

荔香蘆薈果醋，有荔枝香味的果醋，搭配蘆薈和水果粒，酸酸甜甜的，很好喝

店家送的生日蛋糕

只要在訂位時告知要慶祝生日還是結婚紀念日等等，店裡的服務人員就會過來桌邊唱著改編過的歌曲，今天的生日快樂歌很有趣

米愛爸許願吹蠟燭囉

還送我們一張現場拍的照片，當小禮物，真貼心，親愛的老公生日快樂呦~~

夏慕尼維持王品集團一貫的好服務，餐點的口味也十分的好吃，吃完餐點後將客入帶往甜點區的這個動作米愛媽覺得很用心，可以讓客人坐的舒服一點，也可以好好的聊天不會覺得很拘束，米愛媽下次有機會一定會再來

夏慕尼(中和/中山店)
電話：(02)8245-1316
地址：新北市中和區中山路二段232號2樓
網址：http://www.chamonix.com.tw/