【2010年香港自由行】半山手扶梯&蘭芳園絲襪奶茶－米愛媽的生活五四三

在翠華餐廳吃完早餐後，貴婦團要前往另一個來香港必定造訪的美食「蘭芳園」，決定搭乘來香港一定要造訪的全世界最長的「半山手扶梯」，從中環地鐵站D2出口出來後，順著皇后大道中一直往右走，走到「閣麟街」口，這裏就是半山手扶梯的起點，看起來跟一般的天橋沒什麼不一樣

這個半山手扶梯每天早上及下午繁忙時間會向不同方向行走，下行方向運行時間為上午6:00至上午10:00，上行方向運行時間為上午10:00至午夜，均是免費使用，我們到的時候還不到十點，已經有很多人在等了

半山手扶梯的正式名稱叫做「中環至半山自動扶梯系統」(Central-Mid-Levels Escalator and Walkway System），耗資2億4千萬港元興建，主要的用途是方便半山區居民往來中環商業區，並舒緩半山區狹窄道路的繁忙情況，從1993年10月15日啟用至今，已有15年歷史，根據港府表示，這個半山手扶梯每年的電費就得花費約50萬的港幣

半山手扶梯由中環街市為起點，沿閣麟街、荷李活道、些利街、摩羅廟交加街、羅便臣道，終點為干德道。根據金氏世界紀錄，此系統是全球最長的戶外有蓋行人扶手電梯。完成整個旅程需時20分鐘

半山手扶梯沿途經過多個景點，包括酒吧與餐廳林立的蘇豪區，有百年歷史、被政府列為香港法定古蹟的舊中區警署，都吸引不少中外遊客參觀

因為我們要去「蘭芳園」喝絲襪奶茶，所以坐到結志街的這個出口，下去就可以看到「蘭芳園」了，如果是坐地鐵的朋友要去「蘭芳園」的話，從地鐵「中環站D2」出口左轉，直走德己立街，遇到威靈頓街右轉，看到左邊的擺花街轉進，到結志街口就可以看到，路口是一間7-11

蘭芳園是間歷史悠久茶餐廳，現在可是來到香港必定要來造訪的店家，蘭芳園的招牌「絲襪奶茶」，可是鴛鴦奶茶的創始店，所以來到香港，一定要來這裏喝杯正港道地的奶茶哦~

蘭芳園的本店假日是不營業的，不過別擔心，往前走二步路就可以看到隱身在花店後面，分店大大的招牌了，所以別怕假日來喝不到好喝的絲襪奶茶

蘭芳園除了有名的絲襪奶茶外，早餐也是很有名氣的，像是雞扒蔥油撈丁與金牌豬扒包等等，都是必嚐的美味，可惜我們已經吃飽了，只好點二杯絲襪奶茶外帶，也算是有來蘭芳園一遊，下次來香港時一定要來吃早餐

蘭芳園的絲襪奶茶HK$14，茶香味很濃，喝起來真的很順口，喝完嘴裡還會有淡淡的茶香，不會很甜，很好喝，凍飲就算冰塊融化了味道也不會變淡，那是因為蘭芳園的冰塊可是用奶茶下去結冰的，難怪香港的凍飲都要加HK$2

米愛媽小知識~

所謂「絲襪奶茶」，是指沖出來的奶茶顏色像絲襪那樣。把煮好的錫蘭紅茶用一個類似尼龍網的棉線網先行過濾，作用除了濾走茶渣以外，也使紅茶更香滑，然後再加入奶和糖。傳統的港式絲襪奶茶以三花奶水加入泡好的錫蘭紅茶。後來原創人（蘭芳園茶餐廳林木河先生）使用特製白布袋，但現在大部分人都會用一個棉紗網鑲在一個金屬框架內。由於此棉紗網染上奶茶色跟絲襪相似，加上經奶茶浸泡的尼龍網顏色與絲襪非常接近，所以並不是以絲襪做為濾網來過濾的哦~

另外用來沖奶茶的錫蘭紅茶分為粗茶和幼茶兩種，餐廳透過控制粗幼茶的份量，就能改變沖出來的奶茶的香味、色澤及濃度。先把錫蘭紅茶放入尼龍網內，然後把網浸入巨型水煲內，並用鉤把網鉤在水煲的邊沿。把茶燜在茶煲內數分鐘後（稱為焗茶），把茶倒出到另一茶壺內，來回倒數次（稱為撞茶）。最後倒進已放入淡奶的杯內，就完成了好喝的「絲襪奶茶」了

蘭芳園
電話：(852)2544-3895
地址：香港島中環結志街2號及4A-6號(中環地鐵站 D2 出口)
營業時間：週一~週六07:00~18:00，週日休息