米愛媽的生活五四三

米愛媽對於85度C跨界開的「這一鍋．皇家秘藏鍋物」一直很有興趣，所以這次好姐妹的聚會就選在這一鍋的吉林殿來試食

吉林殿的大門是很厚實的木頭，兩邊還有石雕裝飾，看起來低調中帶點貴氣

店內的裝璜走的是中國風，顏色是以黑色為主，整個感覺很穩重，店內的許多擺設品也很高貴的感覺

我們被安排在二樓的座位，桌與桌之間都有間隔，感覺就像是個小包廂，而且座位還蠻寬敝的

入座之後，店家會給每人一個可愛的圍兜兜，連圍兜兜的圖案都很中國風，這個還蠻貼心的，不用擔心吃火鍋時，不小心將醬料或是湯汁噴到衣服上，不過米愛媽捨不得用，只用來拍照就把它帶回家收藏起來了

七葉羅漢茶，是用七葉膽和羅漢果沖泡而成的，喝起來的味道蠻甘甜的，好像是能夠暖胃和解膩的樣子，連茶壺也走中國風，別看這茶壺小小的還挺重的

茶杯也很有設計感

餐點的種類還不少，每一樣看起來都好好吃哦

醬料區的部份大約有十多種醬料可以依喜好自行調配，也可參考店家依照不同湯底建議的調配比例，一旁還有提供免費的白飯，另外店家在醬料下面鋪滿了冰塊，以維持醬料的溫度，這點真的很用心

龍鳳鴛鴦鍋(老火湯+御膳麻辣鍋)$150(鍋)+110(人)，老火湯用新鮮自然的食材燉煮了18小時，富含膠原蛋白和鈣質，湯頭喝起來濃郁順口，而御膳麻辣鍋使用了特選雲南青花椒、四川大紅袍、燈籠椒等數十種辣椒按比例調配並加入蔬果燉煮，湯頭喝起來麻而不辣，蠻溫和的很適合不敢吃辣但又愛吃麻辣鍋的人，鍋底的鴨血及板豆腐都很入味，鴨血很有彈性，豆腐也很嫩，而且每一塊都很大塊，非常的大方

梅花豬肉$268，店家選用豬的肩胛肉的部位，油花分佈的很均勻，肉質也很嫩

鴻禧綜合菇$168，有金針菇、杏鮑菇、鴻禧菇和美白菇四種，份量雖然不多，但是看得出來店家有挑選過，每種菇都長的很漂亮

手工綜合丸$208，裡面有牛肉丸、花枝丸、鮮蝦丸、鮮魚丸、川丸子，丸子的口感很紮實而且有彈性

五行水晶餃$158，以原味、菠菜、竹炭、南瓜、紅蘿蔔做成的水晶餃皮，顏色很繽紛，水晶餃吃起來還蠻Q的，可惜每一種的內餡都一樣，也吃不出不同食材的味道有那裡不一樣

雪白軟絲$188，軟絲很新鮮，店家在送上來的盤內都會放有冰塊保持鮮度，這點很不錯

神仙牛肉$388，這道是店家的招牌，將牛肉放在特製的架子上，底下放滿了乾冰，一端上來整個煙霧飄渺，真的好像神仙要下凡一樣，視覺效果很震憾，店家選用的是choice等級來自美國的無骨牛小排，油花分佈均勻，肉質鮮嫩，非常好吃

五彩鮮蔬盤$198，高麗菜、翡翠蒿苣、紫山藥、甜玉米、青花菜和紅蘿蔔六種蔬菜，蔬菜都很新鮮清甜，紫山藥的口感較鬆脆，吃火鍋時米愛媽喜歡多點一些蔬菜來平衡一下

香滷大腸頭$248，滷的入味的大腸頭是麻辣鍋的好朋友，這是吃麻辣鍋時米愛媽必點的一道菜，沒辦法米愛媽就是喜歡這一味

爆漿魚子球$108，丸子蠻有彈性的，也蠻好吃的，不過吃完不會有太大的印象就是了

干貝珍珠滑$238，北海干貝加上飛魚卵手工打製而成的漿，入口後有干貝的鮮味和飛魚卵脆脆的口感，還蠻特別的

櫻桃蔓越莓冰沙，這個是餐點本身附的飲料，不需要另外加點，用試管裝飲料還蠻有趣的，冰沙喝起酸酸甜甜的還蠻解膩的，可惜太少了啦

每次見面都很開心的姐妹們

今天來插花的陳小伶

這一鍋的湯頭很濃郁，食材也很新鮮，因為是採單點的方式，所以價位屬於中上，店內服務人員的態度都很不錯，整體來說這次用餐的感覺很不錯，是個聚餐的好所在

這一鍋．皇家秘藏鍋物(台北吉林殿)
電話：(02)6617-8585
地址：台北市吉林路190號
網址：http://www.toponepot.com/