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我們來到「三國一休閒餐廳」吃午餐，今天吃的是曼波魚的風味餐，聽說這間餐廳在花蓮的曼波魚料理界可是頗負盛名
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用餐的環境蠻寬敝的也很明亮
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首先上來的是活力曼波果汁，店家將曼波魚加入五葉松和好幾種蔬菜水果打成汁，果汁內像蒟蒻的東西是曼波魚的膠質，也就是魚皮與魚肉之間的膠質層，含有很豐富的膠原蛋白，多喝會變美麗哦，果汁喝起來沒有嚇人的魚腥味，味道酸酸甜甜的，其實還蠻不錯的
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冷盤，有生魚片、涼拌竹筍、涼拌章魚和一種不知道什麼魚，生魚片還算新鮮，不過味道都蠻普通的
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螃蟹炒飯，上面的螃蟹沒有什麼肉，炸的有點太硬了，底下的炒飯倒是炒的不錯，粒粒分明的，味道也很入味
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曼波魚翅羹，上面那個一絲一絲透明的就是曼波魚皮，感覺好像在吃冬粉一樣，這道羹湯的味道很濃郁，米愛媽還蠻喜歡的
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麻油曼波魚，曼波魚的肉質不像一般魚肉細嫩，吃起來比較韌一點，如果沒說這道是曼波魚，說真的米愛媽會以為是松板豬之類的，不過配上麻油還蠻對味，一整個就很補
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黑胡椒曼波魚排，曼波魚肉的肉質有彈性也比較紮實一點，不過這黑胡椒醬也太搶戲了，完全蓋過曼波魚的味道，而且也太辣了吧
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甘露海上鮮，魚肉很嫩，湯汁看起很深，但味道卻不會太鹹，反而還帶了點甜味
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蝦鬆，裡面的蝦子很少而且切的很碎，配料有甜椒、馬鈴薯和油條，滿滿的配料都比蝦子多，味道蠻清淡的
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山藥排骨湯，湯頭很清甜，山藥及排骨燉的軟爛，吃了這麼多重口味的菜色後，來一道清爽的湯品真是不錯
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炒青菜，看到白果米愛媽就不太愛，所以這道菜米愛媽沒有試食
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曼波燕窩，是用曼波魚的膠質層原燉的甜湯，口感很像石花凍
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三國一的餐點口味較重，也沒有特別令人驚艷的菜色，大概是因為我們是團體合菜的關係，所以菜色不是太好，讓米愛媽覺得有點小失望，不過有吃到幾道曼波魚的特色料理倒也算值回票價

三國一休閒餐廳
電話：(03)8311-902
地址：花蓮市和平路536-1號
網址：http://www.tw301.com.tw/
 
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