米愛媽的生活五四三

和許久不見的同學相約吃晚餐，同學和米愛媽都愛吃日本料理，於是同學找了這間評價不錯的「秋料理」，因為我們二個人都沒吃過握壽司吃到飽，於是就決定要一起來去試食

秋料理的握壽司吃到飽$600(人)，除此之外也有依照食材不同而價錢有所不同的套餐，平常還有提供商業午餐

我們二個人被安排在吧台的位置，店內的坐位不算多，吧台約可坐十個人，還有包廂式的座位，今天是星期二還下著大雨，店內依舊是客滿，看來很令人期待

餐具的擺設很高雅，感覺很有高檔日式料理的氣氛

  

店內提供的是日式醬油，味道比較甘甜

店內採用新鮮現磨的阿里山的山葵，味道沒有現成的芥茉醬那麼嗆辣，還蠻溫順的

沙拉，蔬菜蠻新鮮的，搭配清爽的和風醬汁，很開胃

味噌湯，湯裡的料蠻多的，有豆腐、海帶和魚肉，湯的味道略鹹，可以續碗

烤魚，秋刀魚很新鮮，烤的也很香，不過大概是用鹽烤的方式，所以魚皮非常的鹹，連帶魚肉也有點太鹹，有點可惜

醋飲，是梅子醋飲，酸酸甜甜的不但開胃，還可以將剛剛吃的味道略為清除，再來就要品嚐店家的握壽司了，店家會在第一輪將20貫的握壽司依序上完，店家在上每一種握壽司時都會說是什麼魚，只是米愛媽只顧吃都沒認真在聽

鮪魚、海鱺魚，剛開始師傅會先從較原味的開始上，海鱺魚的口感蠻脆的，很不錯

旗魚、鯛魚，這二種魚米愛媽原本就沒有特別喜愛，不過鯛魚內加上紫蘇葉倒也蠻特別，增加了一點香氣，很不錯

花枝、鯖魚，花枝的表現較一般，鯖魚有醋漬過，米愛媽較不愛

鮭魚卵、鮭魚，米愛媽很喜歡鮭魚卵在口中一顆顆爆開的感覺，鹹甜的滋味感覺很幸福，鮭魚的油脂也很豐富，好好吃

鰹魚、剝皮魚，二種魚米愛媽都是第一次在握壽司裡吃到，魚肉都很新鮮，味道很不錯

干貝、油魚，干貝很鮮甜，軟軟脆脆的口感，米愛媽很喜歡

松葉蟹、星鰻、蝦子，松葉蟹的蟹肉飽滿，味道還蠻甜的，很不錯，星饅的口感較鬆軟，也蠻好吃的，蝦子的表現就較普通了

鱈魚肝、比目魚鰭，不識貨的米愛媽把鱈魚肝以為是鮪魚罐頭，還想說是那個牌子的，怎麼這麼好吃，米愛媽第一次吃比目魚鰭，炙燒過的比目魚鰭油脂很豐富真的是入口即化，很好吃

海膽、武夷貝，海膽的品質還不錯，海膽帶點苦味，吃下去後會回甘，比較可惜的是稍微有一點腥味，武夷貝的長相和口感跟鮑魚還蠻像的，味道還不錯

吃完第一輪後店家就會給加點單，加點時可以挑選自己喜歡的食材而且不限貫數加點一次，重點當然是要吃光光，不能浪費哦

第二輪我們還加點了26貫，吃的超撐的，好滿足啊

秋料理的握壽司蠻實在的，海鮮也蠻新鮮的，不過店內提供的握壽司大多是有調味過的或是炙燒的，米愛媽比較喜歡單純的原味啦，而且今天的烤魚很鹹，醋飯真的很酸，米飯也不夠Q，大概是今天師傅有點小失常吧，感覺有點可惜，不過握壽司吃到飽以這樣的價位來說表現的其實還算不錯，想吃精緻的握壽司又不想花大錢的朋友可以來試食看看


秋料理精緻和食
電話：(02)2708-5682
地址：台北市大安區四維路66巷2號1樓
網址：www.akijp.com.tw