米愛媽的生活五四三

這次聚餐選在網路上評價還不錯的「十三香精典麻辣鴛鴦鍋」，這間十三香經典麻辣火鍋，在台北地區有三家分店，分別是復興店、信義店和板橋店，看了介紹覺得信義店的西式點餐方式很特別而且又在市區內，所以就選了信義店來試食

店內的空間不大，約莫十來桌，有較多人的用餐區用布縵圍起來類似包廂的感覺，環境倒是蠻乾淨的

每個桌子旁都有一個服務鈴，蠻方便的，我們五個人給了我們一個四人桌加一張椅子在走道上，感覺很擠，這天店裡用餐的人沒有很多，居然不給我們大一點的桌子，感覺不太好

十三香的價位，平日或午餐是$399，例假日或是晚餐是$499，再加一成的服務費，餐點都是用點菜的方式，不過奇怪的是，價錢怎麼比米愛媽上網看的少了$100，也因為少了這$100，讓米愛媽滿心期待的前菜和蛋糕也都沒了

調味料的種類不多，一般基本的都有就是了，店家的調味料是用小餐車放在一旁讓客人取用，不知道可不可以直接推到桌邊去

麻辣湯可以選擇大、中、小辣，白湯則只有一種，十三香是宮廷香料配方中五味、八香六合的統稱，實際上是由五十多種成份組成，在中國的調味界有其重要地位，也因此鍋內的湯底味道較為豐富，這些香料包括了花椒、八角、乾薑、陳皮、肉桂、茴香、草寇、山奈、木香...等，米愛媽覺得十三香的麻辣湯中藥的味道很香而且不嗆辣蠻溫順的，而白湯是用大骨熬製而成，跟一般店裡的清湯不同

肉類的品質不錯，每一片都切的很大塊，肉品都很新鮮肉質也很嫩，牛肉及豬肉的表現都很好

牛肚和大腸頭和鴨血都有先滷過所以很入味，手工的豆皮煮久一點也不會軟爛，老油條吸了滿滿的辣油一整個就是很胖

海鮮來時都有用冰塊保持鮮度，蝦子和鮮蚵和蛤蜊都很新鮮又肥美，手工的鮮蝦丸每一口都吃得到完整的蝦子，很彈牙好吃

蔬菜的種類蠻多的也很新鮮，所有的丸子和餃類都是手工的，煮久了也不是軟軟爛爛的，很好吃

店內提供的冷飲有烏梅汁、柳橙汁、紅茶和烏龍茶放在靠近門口的地方，而瓶裝的可樂及雪碧和台灣啤酒則是要走到最裡面才會看到，台灣啤酒還只有一個水龍頭，真的很不明顯，沒注意看就會錯過

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店內供應「明治」和「莫凡彼」的冰淇淋，明治有八種口味，莫凡彼有四種口味

米愛媽的好朋友們

十三香的肉品及海鮮很新鮮，海鮮送來時都有用冰塊保持鮮度，肉類的品質不錯也給的很大方，不過當初會選這家店是因為十三香信義店是以西式餐點的方式所以有前菜(煄鮭魚和生蠔等)可以吃到飽和媲美五星級飯店的蛋糕吃到飽，沒想到這二樣現在全都沒有(雖然價錢有比較便宜)，但是在官網及部落格也都還維持原本的介紹，完全都沒有更新，真的很糟糕，雖然食材很新鮮，服務也算不錯，但是還是有種被騙的感覺


十三香經典麻辣鴛鴦鍋(信義店)
電話：(02)2709-5252
地址：台北市信義路四段345號(光復南路交叉口)
網址：www.13spices.tw