米愛媽的生活五四三

許久不見的同學小伍要從高雄來台北出差，這麼難得的機會一定要約出來小聚一番，同行的還有明潔和湘怡一起來共相盛舉，於是選了離小伍住宿的旅館較近的「遊牧邊彊」來試食

遊牧邊疆的外觀是以粗獷的石牆用不規則的方式堆砌而成，呈現出斑駁的古代城堡的意境，果然很有塞外風情的味道

店內的用餐區分成兩個部份，靠近門口的部份是需要脫鞋才能入座的，今天晚上這區都沒人坐，而另一個部份則為一般的用餐區域，店內還有許多有新疆風味的裝飾品

我們今天是選擇$499+10% 燒鍋吃到飽的消費方式，吃到飽的燒烤肉類種類還蠻多，除了有羊肉串、牛小排、霜降牛肉、雞腿肉外約莫有20餘種，一開始服務人員會先詢問不吃的肉類後，然後就會先組合一份送上，吃完之後可以另外再加點，除了肉類外，海鮮的選擇就較少了，最特別的應該是屬新疆風味的小菜了吧

店家提供三種調味料，分別是孜然粉、辣椒粉和鹽，這三款應該是新疆地方的必備香料，也是新疆燒烤的美味來源

店家是使用內嵌式的炭火烤爐，米愛媽喜歡這種烤爈，燒烤一定要用炭火才會好吃，而桌子旁邊那個長長的溝槽是放待會吃完烤肉串的竹籤用的，很聰明的設計，這樣竹籤就不會放的到處都是

「龍蝦沙拉」，沙拉的味道還不錯，不過龍蝦就少的可憐了

「皮牙子」，將洋蔥切絲後冰鎮，再灑上柴魚，搭配新疆當地有加孜然的醬汁，口感很清爽還蠻特別的，是必點的小菜

「椒麻羊肚絲」，剛入口時會感覺微辣，羊肚脆嫩再加上大蔥和蒜涼拌，口感及味道都很特別，很好吃是必點小菜

肉串的表現比肉片好，海鮮的種類只有六種，品質較一般，蔬菜的種類也不多

店員一開始會來桌邊燒烤教學，會先在肉串上灑上一點鹽，這樣能帶出肉質原始的甜味，在快熟的時候再灑上孜然粉，看起來相當的簡單，味道也還不錯

「蔬菜精力鍋」非常沒有特色的一道鍋品，湯頭很淡，料也不多，不推

甜點「奶皮子」，很像夜市賣的炸鮮奶，上面再灑上糖粉，外酥內軟又帶點甜甜的口感，味道還不錯

遊牧邊疆的主食表現沒有小菜及甜點來得出色，食材的選擇性很少，以這樣的價位和菜色，米愛媽應該是不會再來第二次了


遊牧邊彊
電話：(02)2777-5059
地址：台北市光復南路280巷25號(捷運國父紀念館站2號出口)
營業時間：AM11:30-AM2:00
網址：http://0227775059.tw.tranews.com/