米愛媽的生活五四三

米媽向來捨不得花大錢吃這麼高檔的料理，今天要不是張小豪要請客，米媽可是不會踏進「八王子新懷石料理」

八王子的的裝潢屬於低調灰黑色系的極簡風格，算是有名的高檔日本料理，食材新鮮、服務品質佳，菜餚經過師傅的巧手擺盤，每道菜的視覺享受都很華麗，兼具了味覺和視覺上的享受

八王子晚餐套餐的價格為$1500、$2000、$2500

午餐的價格就較為平實一點為$680、$880、$1080、$1280

我們四個人點了三份套餐分別是-春的浪漫$680*2及夏的濃情$880
 

餐具擺放在一塊很厚的木頭上，餐具也很有禪風，會先附上開味小菜，今天的是泡菜，味道還不錯

春的浪漫套餐-蔬果養生沙拉，日式和風醬汁搭配梅子，酸酸甜甜的味道，很好吃

春的浪漫套餐-花．蝶的故事刺身，擺盤非常漂亮，食材也很新鮮，不過刺身只有幾片而已，有點不過癮

春的浪漫套餐-旬的揚物，有香菇、蕃薯、青椒，較特別是有培根包竹筍及魚肉包竹筍，味道還不錯

春的浪漫套餐-牛肉壽喜燒，壽喜鍋內有蔬菜、金針菇、冬粉等，牛肉也很嫩，在鍋內涮幾下就很好吃

春的浪漫套餐-御蒸飯，擺上少許的鮭魚卵，飯的味道與油飯較相似

夏的濃情套餐-茶碗蒸，用枸杞與菊花增添清爽的口感，雞肉也很嫩很好吃

夏的濃情套餐-握壽司，食材新鮮，海膽很甜，沒有腥味，很好吃

夏的濃情套餐-海鮮寄世鍋，有鮭魚、蝦子、干貝、花枝等，湯的味道甘甜，很好喝

甜點-百香果慕斯，就是一般的慕斯

飲料，米媽點的是菊花茶，淡淡的花香，帶點微甜，很好喝

米媽覺得整體來說不錯吃，食材新鮮、服務不錯，環境優雅安靜，不過每道菜都是迷你造型，價位上來說還是高了一點，嘗鮮的話可以試試


八王子新懷石料理
地址：台北市復興北路276號
電話：02-2507-9900
營業時間：11:30～14:30 17:30～21:30
可用信用卡 /有代客停車
http://www.hachioji.com.tw/index.htm