米愛媽的生活五四三

又到了半年一次的部門聚餐，這次一行人浩浩盪盪來到了「原創花雕雞-市民總店」囉~~

"原創花雕雞"小米媽是久聞其名，一直沒機會來吃，趁著這次的部門聚餐，又可以打打牙祭囉

首先來道開胃湯-沙蜆鍋(是以蛤蜊與沙瓜子加上蔥、薑、蒜及中藥湯頭還有撒上胡椒粒，混合出海鮮的鮮甜帶點薑及胡椒的辣，口感很好很開胃) 

主角上場-花雕雞(是以雞腿肉及節翅腿肉以獨家雞醬汁醃製拌炒最後再加上花雕酒，整個酒香四溢，再搭配宜蘭蔥段、青椒、芹菜減少油膩感，味道十分特別好吃，連怕酒味的米媽都吃了好幾塊，只是偏重口味很適合配飯吃)

醬炒半天花-口感很特別，半天花是這個季節才有的食材，吃起來有點像太老的竹筍，倒是也不錯吃

花雕炒雙脆-是以雞胗以及另一個米媽想不起來的東西，佐以韭菜花、辣椒及花雕酒拌炒，這道菜好吃不過很辣也很下飯

醬燒可魯排-豬肋排先炸過再以特製醬汁烤過，很香很好吃

又到了花雕雞第二階段的吃法-花雕雞是乾的吃到湯的，就是先把花雕雞吃完後再單點一些配料(大多是火鍋料)，放入原本花雕雞的鍋內一起煮，讓配料入味，這次我們有加手工粿條(很Q好吃)、米血糕、豆皮(好吃)、珊瑚菇、秀珍菇等配料，因為覺得有點鹹，還請服務生幫我們將味道調淡一點，米媽覺得比較好吃哦!

 

等到鍋內的食材都吃完後，服務生會加入高湯跟蔬菜一起煮，我們點了高麗菜及青江菜，因為已經是最後的湯汁又加入高湯和蔬菜，喝起來很好喝，完全不會覺得是用先前的花雕雞來煮的湯

用餐的環境不錯，服務生都很親切，也都會幫忙料理，感覺很好，東西很好吃，雖然有點鹹但是可以請服務生調整味道，這點倒是不錯，配料的單價有點高，份量也不是很多，除了手工粿條和豆皮的表現較佳外，其餘就很普通，飲料的部份除了烏梅汁外，其餘的米媽都不是很推薦，不過整體的表現還不錯，是米媽會再光顧的店

原創花雕雞(市民總店)
台北市松山區市民大道四段181號
０２-２５７７２７４５
平日 17:30-03:00,假日 17:30-03:00