米愛媽的生活五四三

今天午餐要來去吃米其林一星的「甘牌燒鵝」，我們想說店家11點開門，今天又是星期二應該不會有太多人，所以約了11點半在店門口集合，米愛媽是第一次來吃甘牌燒鵝，因為路不熟所以有提早到，沒想到店裡已經客滿還要領號碼牌了，我的天兒啊，是有沒有這麼好吃

11點多剛開門而己店內已經坐滿，店外也開始排隊了，看到排隊的人潮時要記得先去找服務人員拿號碼牌，要所有的人都到齊才能入座，店家會依照人數安排座位，所以不一定是依照號碼，像我們有11個人就會稍微等久一點，不過店內的服務人員真的還不錯，有盡量幫我們快速安排座位，所以等候時間大約在30分鐘內

店內的用餐環境還蠻乾淨的，座位數大約30個左右，座位很小而且桌距很近

甘牌燒鵝從2015年開始已經連續五年拿到米其林一星了，算是品質非常穩定的一家餐廳，還沒吃我已經很期待了

甘牌燒鵝除了招牌的燒鵝外也有油雞、烤乳豬、燒肉、各式滷水等，種類還蠻多樣的

點好菜後服務人員就送上餐點所需要的沾醬(蔥油、梅子醬、黃芥茉)

皮蛋酸薑(半隻)HK$13，不知道是我個人本來就喜歡吃酸的東西還是這酸薑真的不酸，我就覺得這個酸薑吃起來沒什麼味道，有點令人失望，我個人覺得鏞記的比較好吃

滷水豆腐HK$15&滷水雞蛋HK$9，就是用來墊小孩胃的食物，我個人覺得台灣麵店的滷味比較好吃

滷水珍肝(鵝肝併腎片)HK$60，鵝肝滷的味道剛好也不會太老，吃起來脆脆軟軟的，還不錯

韭菜花鵝紅HK$60，這鵝血軟嫩又帶有彈性，處理的很好吃起來沒有腥味，小愛妹妹最喜歡這道了

脆皮腩仔(例牌)HK$90，這五花肉選的真好，肥瘦各半，皮烤的又香又脆，吃起來不會覺得膩，很好吃

化皮乳豬&肥濃叉燒(雙拼)HK210，乳豬的皮很脆，不過油脂多了一點，肥濃叉燒帶點些許的焦香，油脂的比例也是較高的，蜜汁的甜味很剛好

桶仔油雞(半隻)HK$130，油雞有醃過再烤，外皮帶一點脆脆的，吃起來肉質軟嫩，搭配店家附上的蔥油味道更好

甘牌燒鵝(半隻)HK$280，燒鵝的外皮算是軟的不是脆皮的那種，肉質吃起來軟嫩多汁，搭配梅子醬又是另一種風味，真的好好吃

滿滿一大桌的菜，全部吃光光

甘牌燒鵝的用餐環境蠻乾淨的，服務人員的態度在香港來說算是非常好的，這裡不能預約所以用餐時間人很多要有排隊的心理準備，招牌的燒鵝真的軟嫩多汁好好吃，桶仔油雞雖然也不錯，不過台灣的桶仔雞其實也很好吃，就不用專程來香港吃雞了，米愛媽來香港吃過甘牌燒鵝和鏞記酒家的燒鵝，二家的餐點口味不相上下，甘牌燒鵝的價位相對比較低一點，不過各有喜愛的人，就看各人口味囉，米愛媽下次想去另一家也是米其林一星的一樂燒鵝店試食

甘牌燒鵝

電話：(852)2520-1110

地址：香港灣仔軒尼詩道226號

官網：http://www.krg.com.hk/