米愛媽的生活五四三

離開媽閣廟後，小女人們要前往此行中米愛媽超期待的一間餐廳，那就是位於新葡京酒店43樓的「Robuchon au Dôme天巢法國餐廳」，這可是米愛媽第一次吃法國料理，也是第一次摘星星，所以超級無敵興奮的

天巢法國餐廳位在新葡京酒店的最頂層，必須先搭酒店電梯到39樓

到達39樓的後，會看到天巢法國餐廳專屬的入口，大門看起來很簡單高雅又不失華麗感

進去後裡面有一個小櫃檯，服務人員會先確認訂位資料，確認無誤後，就會帶領前往餐廳專屬的電梯，通往電梯的走廊有很多漂亮的藝術品

還有一整面的酒牆，非常的壯觀，「Robuchon au Dôme天巢法國餐廳」的藏酒超過8,000種，幾乎想的到的酒這裡都有

經過酒牆後就會到達專屬的電梯通往43樓的餐廳

一進到餐廳裡就會看到這台古董鋼琴，後面的擺飾也是非常的華麗，用餐時現場還有鋼琴演奏哦

Robuchon au Dôme天巢法國餐廳是澳門最高的餐廳，位於新葡京酒店最高的圓頂中，因為圓拱形的天幕設計，才將餐廳命名為「天巢餐廳」

餐廳裡挑高的空間設計，感覺很舒服，超大的水晶吊燈掛在中間，聽說這個水晶吊燈用了上萬顆Swarovski的水晶，真的非常的華麗，好美哦

整個餐廳由上到下都是玻璃帷幕，座位就沿著圓形擺設，幾乎每個位置都可以一覽澳門的美景

餐廳裡華麗的擺飾不少，但是這幾個木製的房屋模型卻很特別，這些是依照五大酒莊的樣式打造的藏酒櫃，原本是要用來存放五大酒莊的酒，沒想到因為太精緻了，最後變成了主人的收藏品

餐具金光閃閃的非常漂亮

刀叉都是法國名牌Christofle的

連水杯都是水晶杯，非常的有質感

在法國餐廳裡，水是要收費的喔，服務人員會問要喝什麼水，一般瓶裝水還是氣泡水，因為米愛媽不愛氣泡水，所以我們就選了一般瓶裝水，瓶裝水一瓶好像是HKD45左右

午餐共有三個價位，分別是$458(頭盤or湯+主菜(魚類或肉類)+芝士or甜品+咖啡或茶伴經典糖果)、$558(頭盤+湯+主菜(魚類或肉類)+芝士or甜品+咖啡或茶伴經典糖果)、$688(頭盤+湯+主菜(魚類及肉類)+芝士or甜品+咖啡或茶伴經典糖果)，還可以加點餐前酒$220(兩杯)or$320(三杯)

首先過來的是奶油車，奶油有分有鹽及無鹽的兩種

奶油的品質非常的好，溫度的控制也很好，吃起來很濃醇，搭配麵包真的很好吃

一整籃精緻的法國麵包，大約有7-8種，每一種都很好吃，吃完還可以續哦

法國青口配清新忌廉及特製藏紅花釀青蔥，法國青口很新鮮，份量給的也不少，醬汁很特別，很好吃

鵝肝慕斯凍伴爽滑雞蛋、新鮮香草及薄脆，生菜很新鮮，鵝肝好精緻香濃，口感很新鮮清爽，好吃

粟米忌廉湯配清新洋蔥泡、鵝肝及火腿，湯送來時一樣只有配料，服務人員再加入玉米湯汁，玉米湯的味道非常濃郁，湯裡的鵝肝給的很大方，底下的爆米花是可以吃的，味道還真不錯，這道湯品非常的好喝，米愛媽比較喜歡這道湯品

焗野兔肩配栗子南瓜及西芹蓉，這道是今天賣相最不好的一道餐點，也因為是兔肉的關係，米愛媽只有淺嚐一口而已，所以味道不是記得很清楚了

這是起士車，起士和甜點只能二選一，我們當然是選甜點囉，不過起士的種類還真多

期待好久的甜點車來囉，甜點的種類好多，每人只能選二種，真的太少了啦，好想全部都吃

核桃派及拿破崙派，核桃派很香濃，不甜膩，好吃，招牌的拿破崙派香草內餡很濃郁，口感好像冰淇淋，餅皮酥脆，甜而不膩，好好吃哦

香蕉巧克力蛋糕，香蕉和巧克力就是很對味，味道很不錯

紅酒漬小橘子，小橘子略酸，用來泡漬的紅酒品質應該很不錯，米愛媽有小嚐一口，味道還真是好吃，是不喝酒的米愛媽能接受的

巧克力泡芙，泡芙裡包著滿滿的巧克力，巧克力很香濃，小泡芙上面還有銀箔，真是奢華，這道應該是巧克力控的最愛，好吃

這道就是甜點車上的那顆白球，因為要另外製作，所以最後才上來，生冰淇淋搭配有點鹹味的香草醬與酸味的紅莓乾，酸甜交錯的滋味，搭配的還真好

咖啡蠻香醇的，味道聽說還不錯

米愛媽不喝咖啡所以點了紅茶，紅茶喝起來很順口不會澀，還蠻不錯的

這是糖果車哦，剛好停在隔壁桌，不過我們最後的糖果盤是服務人員直接送來的，怎麼不是讓我們自己選呢

糖果盤好精緻哦，用這道做為這餐完美的結束，真是太幸福了

「Robuchon au Dôme天巢法國餐廳」從服務到餐點都讓人感覺非常的美好，有一種幸福的感覺，每一道料理都很特別也很好吃，以米其林三顆星的水準而言，中午只花HKD688就能吃到這麼美味的食物，真的是非常非常划算，有機會到澳門旅遊時，一定要到「Robuchon au Dôme天巢法國餐廳」嚐嚐美味的法國料理

小提醒：

想到天巢法國餐廳用餐的朋友一定要提早先訂位，而且是要電話訂位哦，訂位的服務人員只會講英文不會說中文，訂位成功後天巢法國餐廳會發E-MAIL通知，會請訂位人在指定的日期前提供信用卡資訊，如果當天沒有到的話還是會從信用卡扣款，若是24小時前取消會收取HKD300，48小時前取消會收取HKD200的手續費，這點要特別注意哦，提供信用卡資料後，天巢法國餐廳會再E-MAIL確認用餐日期、人數和時間，還會提醒用餐人員的穿著，主要就是不要穿牛仔褲、T恤、短褲和拖鞋之類的，有收到這個E-MAIL就代表訂位完成囉，另外如果要更改訂位日期的話是可以的哦，只要打電話過去，餐廳會依照新的日期再發E-MAIL確認，另外吃法國料理就是要慢慢的享受，所以時間的安排上大約要三-四個小時左右哦


Robuchon au Dôme天巢法國餐廳
電話：(853) 8803-7878
地址：澳門葡京路2~4號43樓*新葡京酒店43樓)
網址：http://www.grandlisboa.com/tc/food_and_beverage/index_id_9.html