米愛媽的生活五四三

台中好吃的美食很多，陳大姐居然說要吃麻辣鍋，找了幾間我們都沒吃過的來選，後來選了這家位在公益路上的「老四川巴蜀麻辣燙」來試食

老四川公益店有二層樓，我們被安排在二樓的位置，店裡的座位很多，不論是四人、六人或是多人的圓桌都有，店內的裝潢很中國風

老四川的消費方式是每人鍋底費$120，白飯、鴨血、豆腐可以吃到飽，食材的種類蠻多樣的，價位介在$70~$958之間，詳細的菜單可參考官網

招待的枸杞茶

招待的開味小菜(毛豆&筍乾)，筍乾的調味不會太鹹，口感爽脆，蠻好吃的

招待的川味涼粉，醬汁酸酸辣辣的，搭配上口感QQ的涼粉，很清爽開胃，我們都很喜歡，是今天的第一名

風味沾醬$10(第二份起)，入座後店員會問要風味沾醬or芝麻沾醬，會先給一人一份，若是還需要第二份就要另外付錢了，一小碗的青椒末、黃甜椒末和香菜末，吃辣的就加上一匙紅湯，不吃辣的就加白湯，也可以半匙的白湯和半匙的紅湯，這樣的辣度會較低一點，是說湯頭都已經很有味道了，所以也不太需要沾醬

鴛鴦鍋底(絕選麻辣鍋&養生白味鍋)，麻辣的湯頭不會很辣帶點微微的麻，但是實在太油了，我不是很喜歡，養生湯頭喝起來帶點蔬菜的甜味和微微的中藥味，很好入口，我們都覺得養生湯比麻辣湯好吃

鴨血和豆腐都有入味，鴨血軟嫩還不錯，豆腐的外層太硬了，我們都不是很喜歡

蔬菜拚盤$188，蔬菜很新鮮，份量也不少，第一次看到有人蔬菜盤放蓮藕的耶

菇類拚盤$268，菇的種類很多，份量也不少

蝦仁漿&花枝漿$268(個)，第一次點漿類看到這麼大一份的，因為不知道這麼大份還一次點了二種，不過老四川的蝦仁漿和花枝漿很新鮮，每一口都吃得到真材實料的海鮮，這麼大一份很划算

經典特級雪花牛肉$388，雪花牛肉的油花分佈的很漂亮，肉質軟嫩，品質很不錯

澳洲小羔羊$328，羊肉沒有羊騷味，雖然沒有什麼油花，但是肉質吃起來不會老，還不錯

油條$70，麻辣鍋的好朋友，份量很多，沒有油耗味，一半吸滿麻辣湯一半略為燙一下的油條又辣又脆很好吃哦

滷水小拼盤$348，有牛筋、牛肚、大腸頭，每一樣都切的很大塊，牛筋的部份比較硬所以要煮久一點才會軟

烏梅汁$90(瓶)，就是烏梅汁的味道

店家附贈的甜點，二種口味都不好吃，巧克力草莓夾心的很甜，芒果牛奶的吃起來就很化學的感覺

老四川公益店的座位很多，食材都蠻新鮮的也很大份，每個人的鍋底$120，整桌的低銷$850屬於中等價位，鍋底的鴨血和豆腐都有入味，但我覺得鴨血比較好吃，養生湯底比麻辣湯底好吃，川味涼粉更是今天的第一名，整體來說老四川的表現還是算不錯的，沒吃過的朋友可以試試看

老四川巴蜀麻辣燙(台中公益店)

電話：(04)2319-8789

地址：台中市公益路343號

網址：http://www.oldsichuan.com.tw/