台中好吃的美食很多,陳大姐居然說要吃麻辣鍋,找了幾間我們都沒吃過的來選,後來選了這家位在公益路上的「老四川巴蜀麻辣燙」來試食

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老四川公益店有二層樓,我們被安排在二樓的位置,店裡的座位很多,不論是四人、六人或是多人的圓桌都有,店內的裝潢很中國風

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老四川的消費方式是每人鍋底費$120,白飯、鴨血、豆腐可以吃到飽,食材的種類蠻多樣的,價位介在$70~$958之間,詳細的菜單可參考官網

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招待的枸杞茶

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招待的開味小菜(毛豆&筍乾),筍乾的調味不會太鹹,口感爽脆,蠻好吃的

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招待的川味涼粉,醬汁酸酸辣辣的,搭配上口感QQ的涼粉,很清爽開胃,我們都很喜歡,是今天的第一名

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風味沾醬$10(第二份起),入座後店員會問要風味沾醬or芝麻沾醬,會先給一人一份,若是還需要第二份就要另外付錢了,一小碗的青椒末、黃甜椒末和香菜末,吃辣的就加上一匙紅湯,不吃辣的就加白湯,也可以半匙的白湯和半匙的紅湯,這樣的辣度會較低一點,是說湯頭都已經很有味道了,所以也不太需要沾醬

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鴛鴦鍋底(絕選麻辣鍋&養生白味鍋),麻辣的湯頭不會很辣帶點微微的麻,但是實在太油了,我不是很喜歡,養生湯頭喝起來帶點蔬菜的甜味和微微的中藥味,很好入口,我們都覺得養生湯比麻辣湯好吃

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鴨血和豆腐都有入味,鴨血軟嫩還不錯,豆腐的外層太硬了,我們都不是很喜歡

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蔬菜拚盤$188,蔬菜很新鮮,份量也不少,第一次看到有人蔬菜盤放蓮藕的耶

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菇類拚盤$268,菇的種類很多,份量也不少

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蝦仁漿&花枝漿$268(個),第一次點漿類看到這麼大一份的,因為不知道這麼大份還一次點了二種,不過老四川的蝦仁漿和花枝漿很新鮮,每一口都吃得到真材實料的海鮮,這麼大一份很划算

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經典特級雪花牛肉$388,雪花牛肉的油花分佈的很漂亮,肉質軟嫩,品質很不錯

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澳洲小羔羊$328,羊肉沒有羊騷味,雖然沒有什麼油花,但是肉質吃起來不會老,還不錯

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油條$70,麻辣鍋的好朋友,份量很多,沒有油耗味,一半吸滿麻辣湯一半略為燙一下的油條又辣又脆很好吃哦

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滷水小拼盤$348,有牛筋、牛肚、大腸頭,每一樣都切的很大塊,牛筋的部份比較硬所以要煮久一點才會軟

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烏梅汁$90(瓶),就是烏梅汁的味道

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店家附贈的甜點,二種口味都不好吃,巧克力草莓夾心的很甜,芒果牛奶的吃起來就很化學的感覺

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老四川公益店的座位很多,食材都蠻新鮮的也很大份,每個人的鍋底$120,整桌的低銷$850屬於中等價位,鍋底的鴨血和豆腐都有入味,但我覺得鴨血比較好吃,養生湯底比麻辣湯底好吃,川味涼粉更是今天的第一名,整體來說老四川的表現還是算不錯的,沒吃過的朋友可以試試看

 

老四川巴蜀麻辣燙(台中公益店)

電話:(04)2319-8789

地址:台中市公益路343號

網址:http://www.oldsichuan.com.tw/

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